Escalera de ternera fresca

Escalera de ternera fresca, corte procedente de la zona de las costillas (también conocido como falda), muy apreciado en cocina por su sabor intenso.

Es perfecto para guisos, estofados y caldos, donde aporta cuerpo y profundidad. Requiere cocciones lentas para conseguir una carne tierna y jugosa. Muy utilizado en cocina tradicional.

Producto fresco, limpio y listo para cocinar, conservado bajo condiciones óptimas para garantizar su calidad.